…wurde dieses Jahr ohne größerer Pannen geschlossen. Wie immer hatte ich einen ganzen Berg an Zutaten gekauft, da ich jede Menge Plätzchen backen wollte. Die Zutatenliste erstelle ich mir schon eine ganze Weile mit einer Excel-Tabelle, so dass ich sicher sein kann, alles im Haus zu haben wenn ich dann loslege:
Die Plätzchenbackerei wurde von Kelly akribisch überwacht und gelegentlich bekam sie auch ein zerbrochenes Plätzchen damit sie Qualitätskontrolle machen konnte. Ich habe mich auch dieses Jahr wieder über den vielen Platz zum Backen und Vorbereiten gefreut.
Und so sieht der fertige Plätzchenteller dann aus – es sind insgesamt 10 Sorten geworden:
- Spekulatiussterne
- Spritzgebäck
- Rumherzen
- Ausstecherle
- Schokomakronen
- Karamellkugeln
- Orangenstäbchen
- Vanillkipferl
- gefüllte Sterne
- Minztaler
Die Schokomakronen bleiben ein einmaliger Versuch, das Rezept hat mich nicht wirklich überzeugt.
